Отмечаем 6 февраля международный день бармена

Всем привет!

Каждый взрослый человек знает, что бывают невинные радости и винные. А еще водочные, текильные, коньячные, пивные, ликерные и многие другие. Все их обычный человек не перечислит.

Единственный, кто на это способен – это повелитель бутылок и шейкеров, мастер по виртуозному разливанию того, что способно развеселить нас и сделать всех окружающих самыми обаятельными и привлекательными, человек, который может заставить жидкость гореть…

В общем, не буду картинно вопрошать: «Скажите, как его зовут»? Полагаю, что вы и так догадались. Сегодня – 6 февраля – международный день бармена.

Согласно историческим данным впервые такая профессия появилась в Америке. Здесь в магазинах во времена «золотой лихорадки» продавали абсолютно всё, и в один прекрасный момент владельцы поняли, что солидную часть выручки будет делать и алкоголь. Чуть позже для него появились даже отдельные магазины, и чтобы посетители смогли тут же отдаваться своему страстному желанию выпить, для них стали ставить столы и стулья.

Постепенно в арсенале таких магазинов появились стаканы и даже закуска. Для привлечения клиентов и улучшения сервиса продавцы стали сами разливать крепкие напитки.

Может чуть раньше, а может и в то же самое время кто-то догадался соединять различный алкоголь и получать вкусные коктейли. В 1862 году человек по имени Джерри Томас написал небольшое руководство, где рассказывал что и как лучше смешивать. Эту дату можно считать знаковой для тех, кто причастен к подобной профессии.

Но на самом деле праздник приурочен ко дню святого Аманда, которого почитает католическая церковь.

Конечно, этот монах не предавался чревоугодию и алкоголизму, более того, он вел весьма праведную жизнь. Но на его долю выпало нести свою веру во Франции, Фландрии и в Германии, то есть в тех регионах, где традиционно занимаются виноделием, а также варят пиво.

Отмечать День бармена сначала стали на Украине в 2008 году, а через год в России. В США эта дата приходится на первую пятницу декабря.

25 признаков, как узнать хорошего бармена

1. Этот человек не просто разливает алкоголь. В обратном случае перед вами буфетчик. Бармен умеет виртуозно соединить несколько компонентов между собой (не обязательно все они будут с градусами) и выдать что-то необыкновенно вкусное.
2. Владеет магией смешивания напитков так, чтобы они не смешались. То есть он должен обладать некоторыми познаниями в физике о плотности напитков. В итоге он ставит перед вами произведение искусства со множеством слоев.
3. Знает все о температуре хранения и подачи различного алкоголя. Способен просветить вас на предмет того, что с чем сочетается, вплоть до нюансов. Поэтому, конечно, он никогда не подаст теплое шампанское или водку. И не предложит в качестве закуски к шардоне соленые орешки.
4. В курсе всех особенностей меню. Даст совет, что лучше заказать и даже подскажет, какие текущие акции сегодня актуальны в этом заведении.
5. С другой стороны, способен всего из пары ингредиентов создать что-то необыкновенное. При этом он всегда весьма творческий человек и умеет придумывать новые напитки, а также замысловатые названия к ним.
6. Способен просто по запаху отличить контрафакт от качественного алкоголя.
7. Поговорив с вами пару минут, он сумеет создать для вас напиток по душе. Любит общаться с людьми и находиться в центре внимания. При этом знает, как дать дельный совет. Поэтому он по праву может соперничать с хорошим психологом или с вашей бабушкой, которая накормит, напоит и выслушает все проблемы.
8. Стоит заметить, что это не просто болтун, а тот, кто действительно умеет понять других. Значит, не всегда такой специалист станет развлекать вас разговорами. Порой он просто помолчит за компанию или поможет познакомиться с симпатичной девушкой, сделав особенный коктейль, который вы отошлете за соседний столик.
9. Он – отличный конфликтолог. Знает, как нейтрализовать подвыпившего человека и не создать при этом проблем для окружающих.
10. Способен хорошо переносить не только чрезмерную физическую нагрузку, но и психологическую.
11. Бармен в курсе последних спортивных новостей и всегда подскажет, с каким счетом сыграли наши (хоккеисты, футболисты, гольфисты или пляжные волейболисты).
12. Это человек с хорошей памятью, который держит в голове десятки коктейлей, также узнаёт всех своих завсегдатаев в лицо. В итоге он точно помнит ваше имя (Бонд. Джеймс Бонд) и знает, кому следует смешивать, а кому взбалтывать.
13. Он жонглер и акробат. У него отличная физическая форма. Может подбросить в воздух несколько дорогих бутылок с алкоголем, стакан и шейкер, и при этом не разлить ни капли.
14. Несмотря на то что жизнь его постоянно связана со спиртными напитками, сам к ним весьма равнодушен.
15. Понимает, что люди приходят в бар не для того, чтобы пропустить рюмочку, а затем, чтобы улучшить свое настроение. И он умеет поменять его с «минуса» на «плюс". Поэтому именно бармен – король вечеринок и управляет толпой.
16. Он хорошо организован, у него все под рукой, поэтому быстро и ловко обслуживает огромную толпу.
17. Как любой хороший хозяин – он не жаден и не подсовывает своим клиентам дешевые напитки под видом дорогих. Не пользуется их невнимательностью, чтобы недолить либо разбавить спирт водой. Поэтому это человек с кристальной репутацией и отличными характеристиками со всех мест работы.
18. Эту должность считают одной из самых престижных в ресторане, и такого специалиста ценят ничуть не меньше, чем хорошего шеф-повара. Бармен не только смешивает и делает коктейли, но и может заниматься разработкой меню, а также отвечает за наполнение бара.
19. Это очень ответственный человек, потому что он следит за всем рестораном и предотвращает конфликты.
20. В некоторых случаях может координировать даже работу официантов: принимать у них выручку и сравнивать итоговую сумму с чеками.
21. Он сам отлично умеет продавать и за непринужденным разговором его клиент пропустит вместо одного стаканчика несколько, причем по совету мастера выберет хороший напиток вместо дешевого пойла.
22. Не нужно полагать, что он разбирается только в крепком алкоголе. Это знаток обычных напитков, поэтому способен порадовать даже ребенка.
23. Бармен создает репутацию бару или ресторану. И люди станут приходить, чтобы просто пообщаться с этим классным парнем.
24. Может стать другом и доверенным лицом на долгие годы, то есть попасть в категорию «личных» специалистов типа стоматолога или семейного врача.
25. Он просто хороший человек.

А если Вы сами хотите попробовать себя в роли профессионального бармена, но в домашних условиях, то посмотрите видео с мастер-классом по изготовлению одного из классических коктейлей, а именно Маргариты.

И тогда возможно Вам подарят подарки)). Сами идеи подарков смотрите дальше.

Что подарить бармену?

• Отыщите для вашего друга смешной и креативный фартук, только не забывайте, что он должен быть не как у домохозяйки с нагрудником, а завязывающийся на пояс.
• Это могут быть необычные формы для льда или даже для ледяных рюмок.
• Ему наверняка пригодится самая полная на 2017 год энциклопедия коктейлей или издание о необычных способах их приготовления.
• Как вариант можно рассмотреть и дорогой качественный шейкер, но, вообще, профессионалы предпочитают подбирать самостоятельно такие вещи.
• А вот любые сопутствующие «товары» наверняка понравятся. Поищите смешные пробки для бутылок. Креативные рюмки или подставка для бутылок – также отличный вариант.

На сегодня это все, мои дорогие! Встретимся совсем скоро!