45 интересных фактов про Всемирный день кофе

Всем привет!

Боитесь депрессии и склонны к суицидам? Начинайте свое утро с чашечки крепкого кофе! Кофеин помогает вырабатывать серотонин и дофамин – нейромедиаторы, которые отвечают за наше счастье, а, значит, повышают желание жить и радоваться.

17 апреля отмечают Всемирный день кофе. Это отличный повод, чтобы собраться вместе с друзьями и продегустировать различные варианты этого напитка.

45 удивительных фактов о кофе

1. Это напиток с историей, ведь его пьют больше 700 лет.
2. Сначала зерна жевали и только потом догадались залить их кипятком и выпить то, что получилось.
3. Использовали причем не только семечко. В Йемене стали готовить питье из высушенной мякоти плодов. Такой напиток можно заказать в этой стране и в 2017 году, и называется гешир или белый кофе.
4. Самый необычный рецепт кофе придумали еще арабы. Они давили зерна и перемешивали все с жиром и молоком. Шарики из такой массы брали с собой в дорогу.
5. Историки говорят о том, что впервые свойства необычных зерен заметил один эфиопский пастух, который наблюдал за энергичными козами, скачущими именно около этих деревьев.
6. Кофейное дерево, как и человек живет около 70-80 лет.
7. К роду кофе относится свыше 90 растений, но в пищу употребляют только два: арабику и робусту.
8. Два самых популярных сорта – это мягкая арабика с низким содержанием кофеина и горькая кисловатая робуста.
9. Чаще всего мы пьем робусту, потому что она дешевле в производстве и даёт в два раза больше урожая.
10. Если хотите удивить друзей, угостите их напитком под названием «Черный бивень». Его производят из экскрементов слона (которого кормят кофейными зернами), а стоит он больше 1000 долларов за килограмм. То же самое делают и с животным под названием лювак и обезьянами. Лучше никому не рассказывать о процессе производства.
11. Если очень хочется кофе, а выпить его негде, то ингалятор «AeroShot», в котором около 100 миллиграмм кофеина придёт на помощь. Вещица для настоящих трудоголиков, которым жаль 10 минут, чтобы отдохнуть.
12. Ученые выяснили, что кофеин на ленивых людей действует ободряющие, а на сверх активных, наоборот, замедляюще.
13. Кофеин разрушается под воздействием высоких температур. Поэтому в зернах светлой обжарки его больше, чем в тёмной.
14. Листья кофе можно заварить, причём в них больше антиоксидантов и меньше кофеина, чем в обычном чае.
15. Кружка растворимого кофе – хорошее средство от похмелья.
16. В природе высота растений до 9 метров, но собирать с них плоды очень неудобно, поэтому селекционеры вывели экземпляры около 3 метров.
17. Храните кофе в естественном виде. Так зерна не потеряют своих свойств в течение года. А вот обжаренные остаются идеальными около 2 суток.
18. Европейцы любят напиток покрепче, а вот американцы не оценили и стали разбавлять его водой. Так во время Второй мировой появился знаменитый «Американо».
19. Название капучино связывают с монахами-капуцинами. Цвет напитка такой же черный, как их ряса, а сливочная пенка напоминает седые волосы.
20. Опытный сборщик кофе способен собрать вручную около 700 килограмм зерен. Получает он за это от 14 до 70 долларов.
21. Знаете, где самое большое потребление кофе? Никогда не догадаетесь! В Финляндии на каждого жителя приходится около 5 чашек напитка. Следом идут Норвегия и Исландия. Наверное, здесь процветает и гадание на кофейной гуще.
22. День кофе отмечают дважды. Вторая дата – 1 октября.
23. Почему мы считаем кофе неповторимым напитком? Потому что в нём свыше 1200 соединений. И половина – это его вкус.
24. Растворимый кофе придумал и разработал Дэвид Стренг в 1890 году, но запустил в производство чуть позже человек по имени Джордж Вашингтон. Это был не американский президент, а его тезка.
25. Две черных субстанции занимают лидирующие позиции в мировых продажах. На первом месте нефть, а на втором кофе.
26. Если вы худеете, то в обычной чашке кофе без сахара всего 0 калорий.
27. Кофеин – это официальный допинг. Если в моче спортсмена во время соревнований найдут более 12 мг этого вещества, то он покинет арену.
28. Современная медицина помешана на антиоксидантах. Так вот, здесь их 300 и они сохраняются в нашем организме в течение месяца.
29. Обычно лекарства советуют запивать простой водой, но парацетамол и аспирин лучше усвоятся, если запить их кофе.
30. В допетровской России напиток был лучшим средством от мигрени.
31. Вещества, которые содержатся в зернах помогает защищать зубную эмаль от налета.
32. В Турции также очень любят кофе, а раньше жених клялся во время венчания, что обеспечит свою жену этим напитком.
33. Боитесь Альцгеймера или Паркинсона? 4 чашки в кофейне или дома – и риск заболеть на 60% ниже. Заодно защититесь от камней в желчном пузыре и от цирроза.
34. Кофеин – признанный жиросжигатель. Помогает быстрее тратит калорий за счёт более активных метаболических процессов. Кроме всего прочего, он снижает аппетит.
35. Правители считали, что в кофейнях собираются только революционеры, поэтому в Мекке в 1500-ых годах в Англии в 1680-ых подобные заведения были под запретом. Великая Французская революция действительно планировалась в кофейнях, также, как и Бостонское чаепитие.
36. 500000000000 чашек кофе ежегодно – столько пьют жители Земли.
37. Кофе с молоком придумал один французский врач в 17 веке, как лекарство. Согласитесь, что это отличное средство от хандры?!
38. Ирландский кофе изобрели для продрогших американцев в аэропорту города Фойнс. Местный повар плеснул сюда немного виски.
39. Первую веб-камеру установили в Кэмбриджском университете, чтобы проверять заполненность кофеварки.
40. На японском спа-курорте Юнессун стоят большие ванны, наполненные кофе. Они помогают значительно улучшить тонус кожи.
41. Если выпить 100 чашек кофе, то вы умрете. Вольтер при том выпивал около 50 чашек ежедневно и писал отличные произведения.
42. Бальзак тоже был признанным кофеманом. Например, когда он писал «Человеческую комедию», что выпил 15000 кружек этого напитка.
43. У Баха есть целая Кофейная Кантата, которую он написал для лейпцигской кофейни.
44. Бетховен варил кофе всегда из 60 зерен. Гении странные.
45. В Турции пьют кофе с чесноком и с медом, во Вьетнаме взбивают желток и сгущенку и наливают под эту смесь крепкий кофейный отвар. На Тайване его мешают с морской солью, также азиаты любят этот напиток со сливочным и подсолнечным маслом. Шведы погружают сюда кусочки сыра. Современная молекулярная кухня советует добавлять сюда азот, а в Техасе пьют кофе вперемешку с пивом.

В общем, принимайте мои поздравления с этим праздником. Обязательно соберитесь в теплой компании друзей или родственников, чтобы заказать эспрессо (помните, что здесь нет буквы «к»?) или латте (ударение на первый слог) и посмотрите на радостную улыбку бариста, когда вы верно скажете эти названия. Попробуйте что-нибудь необычное для себя, например, лавандовый раф или фраппе. Пусть этот день будет счастливым!